「疲労回復には、気を補充」
最近なんだか疲れやすい、寝てもなかなか疲れがとれない・・・。そんな時は薬膳の出番です。

「中医学の気」
疲れやすい状態は中医学の考えでは「気が不足した状態」=「気虚（ききょ）」と考えます。元気、やる気、気が合うなど気を使う言葉はたくさんありますが、気はすべての基本。生命活動を維持するエネルギー源である気が不足すると、常に倦怠感や疲労感があり、新陳代謝も悪くなるので美容にも悪影響です。

「気にイモ類」
疲労回復のためには気をしっかり補う食材を取り入れましょう。おすすめはイモ類です。気を補う代表的な食材で、「山薬」の名で生薬としても使われているほど滋養強壮に優れています。

「体を助ける食材」
卵も弱りきった身体を助ける食材です。かつての中国では、「栄養の源」として王様へのおみやげとして使われていたそうです。中医学でいう五臓「肝」「心」「脾」「肺」「腎」すべての臓に入ってパワーを補います。鶏肉、イモ類、きのこ類、豆類、ブロッコリー、ウナギ、エビ、鮭なども疲れを撃退する食材です。

「気を補う食材」
鶏肉、ウナギ、エビ、鮭、豆類、イモ類、きのこ類、ブロッコリー、卵、うずらの卵、もち米、ハトムギ、なつめ、りんごなど

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