共食い!?同じ部位を食べて薬膳

同物同治
薬膳では同物同治（どうぶつどうち）といって、身体の弱っている部分と同じものを食べるとよいという考え方があります。たとえば、肝の働きが悪いときは、鶏、豚、牛などの肝臓（レバー）、心の弱りには心臓（ハツ）、腎であれば腎臓（マメ）、胃は同じく胃（ガツ）を取り入れると回復に役立ちます。

ホルモン焼きで薬膳
具体的な症状でいえば、血が不足しているときはレバー、不眠にはハツ、若返りにはマメ、胃の不調にはガツということになります。また、大腸（シマチョウ）は便秘、フワ（肺）は、咳止めにおすすめです。ホルモン焼きのお店でも、薬膳の実践は可能です。

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