「気が目減りする冬」
冬の薬膳は、身体を温める、腎を強化することがポイントですが、もう一つ忘れてはいけないのが、人間のエネルギー源である「気」を補うことです。

「気の働き」
気は身体においてさまざまな働きを行い、そのなかには身体を温める「温煦（おんく）作用」、身体の表面を保護する「防御作用」があります。
寒さから身を守り、冷えが身体に侵入するのを防ぐために、冬は気が目減りしがち。よって、気を補う食材を取り入れることも大切なのです。

「気を補う食材」
おすすめはイモ類のナガイモです。卵、鶏肉、イモ類、きのこ類、豆類、ブロッコリー、うなぎ、エビ、鮭なども疲れを解消して気を補給できる食材です。

気の不足は疲労、そして免疫力のダウンにもつながります。風邪予防対策のためにも心がけてみてください。

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