「老化の原因「糖化」を防ぐ」
老化の原因の一つに糖化があります。糖化とはどういったものか、それを防ぐには？今回は糖化についてご紹介します。

「糖化とは」
糖化とは、タンパク質や脂質が糖と結びつくことを言います。糖化により老化促進物質AGEが作り出されてしまい、老化が促進されてしまいます。肌や髪にツヤやハリがなくなり、透明感がなくなります。見た目に非常に影響し、さらに病気の大きな原因になります。

「糖化を抑える食品」
血糖値が上がると糖化が起こります。糖化抑制には、急激に血糖値を上げないことがポイントになります。血糖値を上げない食品を選ぶことを心がけましょう。
例：全粒粉、玄米、玉ねぎ、トマト、りんご、レモン、マグロ、カツオ、牛乳、プレーンヨーグルトなど

「食べる順番」
食事をするときに、食べる順番に気をつけると急激な血糖値の上昇を抑え、糖化を防ぎます。野菜、肉類から炭水化物といった順番が基本となります。

「食後の軽い運動」
食後1時間は血糖値が一番上がります。この時に運動すると、糖化を抑えることができます。30分程度ウォーキングを行うなどの運動が効果的です。

「タバコ」
タバコは老化促進物質AGEを増やします。直接だけでなく副流煙だけでも増えることがわかっています。タバコの煙を吸わないようにすることが糖化予防になります。

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