「クコの実の使い方」

「デザート以外にも」
薬膳では美容と健康に素晴らしい効果を発揮するクコの実。デザート使いの印象が強いクコの実ですが、味にクセがないのでどんどん料理に使うのがおすすです。

「自然な甘み」
クコの実を入れると、ほんのりした自然な甘みが加わるので、煮物に「砂糖、みりん」代わりのイメージで加えたり、スープやカレーに入れても良いです。

「手軽に薬膳」
水か日本酒をふりかけて戻したものを炒め物に加えたり、サラダなど料理のトッピングに使うと彩りもよく、手軽に薬膳メニュー化をはかれます。

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