「冬の料理に使いたい温熱系スパイス山椒」

「冬に有効な山椒」
山椒は身体を温める優れた効能がある食材。冷えによる胃痛、食欲不振、下痢の改善にも役立ちます。冷えが辛い冬に有効なスパイスです。

「山椒を取り入れる」
山椒というと、ウナギのイメージが強いかもしれませんが、焼いた肉や魚、炒め物に使うと独特のスパイシーな風味で美味しくなります。ドレッシングやスープに使うのもおすすめです。

「花椒」
四川料理などで使われる「花椒」はさらに温めるパワーが強力です。中華料理に使用され、しびれる辛さと爽やかな香りです。機会があればぜひお試しください。

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