「冬のサラダはカボチャとブロッコリーを」

「冬のサラダ」
身体を冷やさないために生野菜は全部加熱した方が良いですが、「冬のサラダはどうすれば？」と考えてしまいます。冬はカボチャとブロッコリーがとてもおすすめです。どちらも身体を温める野菜で、この2つの組合せは温野菜のサラダでよく使用されています。

「カボチャとブロッコリーの働き」
カボチャは、人間のエネルギー源である気を補い、身体の末端の血流に作用して全身を温めてくれます。そしてブロッコリーも、気を補い、五臓の働きをアップする効能があり、冬にとても有効な野菜です。

「温野菜」
冬はトマト、キュウリ、レタス系のサラダから、温野菜のサラダに切り替えた方が効果的です。温野菜の方が暖かくて柔らかく消化にも良いため、食べやすく量も摂れることもありおすすめです。

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